Tosti's, het ultieme comfort food, maar dan met een twist: pesto. Vandaag duiken we in twee heerlijke variaties op deze klassieke tosti. De eerste is een snelle en lekkere tosti voor die drukke dagen. De tweede is een luxe versie met kip, perfect voor als je iets speciaals wilt. Beide recepten tonen de kracht van pesto in het transformeren van een eenvoudige tosti tot iets unieks.
Makkelijke tosti pesto snel en simpel
Deze versie is ideaal voor wanneer je zin hebt in een snelle, lekkere tosti. Met slechts een paar ingrediënten en een tosti apparaat creëer je een smakelijke maaltijd. Let op: ook deze variant is het lekkerst met zelfgemaakte pesto. Dit maakt een wereld van verschil. Pesto maak je gemakkelijk met, basilicum, pijnboompitjes, knoflook, olijfolie en parmezaanse kaas. Hup in de blender, even op dat knopje drukken en klaar.
Met 5 minuutjes is deze tosti pesto klaar om tussen de grill of in de pan te gaan.
Tip: maak deze tosti als je wat zelfgemaakt pest over hebt van de pasta pesto van gister.
Benodigdheden tosti pesto
- Tosti ijzer of koekenpan
- Mes
- Spatel
Ingrediënten pesto tosti
- 2 sneetjes brood naar keuze
- Groene pesto
- Mozzarella, in dunne plakken
- Tomaat, in dunne plakjes
- olijfolie
Bereidingswijze
Voorbereiden
Verhit je tosti apparaat of pan.
Beleggen
Smeer groene pesto op een sneetje brood. Leg dunne plakken mozzarella en tomaat op de pesto. Bedek met het andere sneetje brood.
Bakken
Bak de tosti tot goudbruin en de kaas smelt.
Genieten
Een heerlijke, snelle tosti staat klaar!
Luxe Tosti Pesto met Kip: Voor de Fijnproever
Als je zin hebt in iets bijzonders, is deze luxe variant de perfecte keuze. Deze moet je echt met zelfgemaakte of verse pesto maken. Anders is het zonde. Hopelijk heb je nog wat over van de pasta pesto van gister. Anders moet je nog even 5 minuutjes extra aan de slag. Deze variant duur ongeveer 10 minuutjes om te maken en dan even tussen de grill.
Benodigdheden verse tosti pesto
- Tosti ijzer of grillpan
- Mes
- Spatel
Ingrediënten
- 2 sneetjes ambachtelijk brood, zoals ciabatta
- Verse groene pesto
- Gegrilde kipfilet, in dunne plakken
- Buffelmozzarella, in plakken
- Zongedroogde tomaten
- Rucola
- Boter, om te smeren
- Zout en peper
Bereidingswijze tosti pest
Voorbereiden
Verwarm het tosti-ijzer of de grillpan. En maakt de pesto. Basilicum, pijnboompitjes, knoflook, olijfolie en Parmezaanse kaas in de blender en blenden maar. Eventueel met wat rucola voor extra pit.
Beleggen
Smeer groene pesto op een sneetje brood. Voeg plakken mozzarella, kip en zongedroogde tomaten toe. Dek af met het andere sneetje.
Grillen
Grill tot het brood knapperig is en de kaas smelt.
Afwerking
Voeg rucola toe en serveer.
Tosti pesto en andere varianten
Of je nu kiest voor de snelle en eenvoudige versie of de uitgebreide met kip, een tosti pesto biedt altijd iets speciaals. De simpele combinatie van groene pesto, dunne plakken tomaat en gesmolten kaas tussen twee goudbruin gebakken sneetjes brood in de klassieke tosti is al een genot op zich. Maar als je kiest voor de luxueuze variant met extra lagen van gegrilde kip en aromatische rucola, verhef je het gerecht tot een culinair hoogstandje.
Het mooie van deze recepten is dat ze laten zien hoe veelzijdig een lekkere tosti kan zijn. Met een tosti apparaat en wat basisingrediënten tover je in een handomdraai iets heerlijks op tafel. Het is de perfecte manier om een gewone dag te veranderen in een feestje voor je smaakpapillen. De rijke, hartige smaak van de groene pesto, gecombineerd met de smeuïge kaas op vers brood, creëert een balans die zowel voldoening geeft als smaakt naar meer.
Zie hier onze varianten die draaien om een specifiek ingrediënt:
